正戸果樹園ブログ

2005年に岡山県にて新規就農し、ブドウ作りを始めました。
そんな新米農家の日常をお伝えします。


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なめこも出た!
 シイタケが順調に顔を出してます。

まだまだ収穫できる数も少ないですが、その傘の大きさと分厚さに
笑いすら込み上げてきます。


原木のシイタケの味、最高です!
素の味そのものに深みがあるので凝った料理に使うのは
かえってもったいない。
バターでソテーしてポン酢をちょっと落とすだけで
お箸が止まりません。


そして、なんと(ヒラタケ同様)2月に植菌したばかりの
なめこがいつのまにやら顔を出してました。
(昨日も見たのに全然気がつかなかったぁ)

う〜ん、見るからにお味噌汁の具って感じで
カワイイというより、なんとも食欲をそそる風貌です。
| キノコ | 20:00 | comments(4) | - |
コメント
楽しんでますね〜〜。
ほんならうちもキノコ狩りにいかなくちゃぁ!
| さや | 2009/12/02 8:56 PM |
肉厚の原木しいたけ、お店で買ったらすごいお値段がしそうですね〜。
とりたてを贅沢に食べられるのも、作り手の特権ですね♪

それになめこまで!
山に生えてるナメコは見たこと有りますが
原木からにょこっと生えてるのははじめて見ました!
数年後には、きのこも販売品目に加わってそうですね〜。

葡萄に桃にきのこに蜂蜜…
どんどん拡がる世界にわくわくして見ています。
| 萱(honeycomb farm) | 2009/12/03 3:20 PM |
さやさんへ
キノコ狩りというよりキノコ待ちと言ったほうが
良いくらい、今年はなかなか生えてこず・・
| 専務 | 2009/12/04 2:42 PM |
萱さんへ

私たちも自分たちで栽培するまでは、こんな肉厚キノコ
見たことありませんでした。
ナメコもどんな食感なんだろうと楽しみです。

これからも「農業は夢のある仕事」であるということを
私なりにお伝えできればと思ってますので
色々チャレンジしていきたいなぁと思ってます。 
| 専務 | 2009/12/04 2:47 PM |
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