正戸果樹園ブログ

2005年に岡山県にて新規就農し、ブドウ作りを始めました。
そんな新米農家の日常をお伝えします。


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乾しなめこ
なめこの味噌汁、なめこ鍋など
生のなめこを堪能したところで



今年の春、乾し椎茸作りに使ったつるし網を引っぱり出して
乾しなめこ作りに挑戦です。



椎茸と違うのがこのヌメり。
はたして、干した物を水で戻したときこのヌメりは再生されるんだろうか。 

疑問が残りますが
乾しキノコはとても重宝するので
できるだけたくさん作りたいと思ってます。
| キノコ | 23:24 | comments(0) | - |
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