正戸果樹園ブログ

2005年に岡山県にて新規就農し、ブドウ作りを始めました。
そんな新米農家の日常をお伝えします。


ナメコとヒラタケ
今日はキノコの種駒接種第二弾目です。
去年は椎茸。
今年はナメコとヒラタケです。
ナメコやヒラタケは椎茸と違って原木栽培には
ほとんどの広葉樹が利用できるとのこと。
ということで、開拓地作業のときに伐採したヤナギの木を
利用することにしました。

うまくいけば、2年後の秋に収穫できます。




しかし種駒の接種作業はホントおもしろい!
やりだしたら夢中になります。
| キノコ | 22:33 | comments(0) | - |
ドングリの森計画
園主です。

椎茸を栽培するために
その材料となる原木をドングリから育てよう、という
非常に気の長い計画をスタートさせました。


椎茸の原木に最適と言われている
コナラ(左)とクヌギ(右)のドングリ。



それぞれ100個づつ、土に埋めました。
うまく苗木が育てば、移植予定地に植えつけたいと思います。
| キノコ | 22:13 | comments(2) | - |
シイタケ菌増殖中
しいたけの種駒を接種してから早4ヶ月が経ちました。

ブドウの作業の合間、シイタケ菌が死滅しないように
がんばって管理をしていました。
遮光シートを被せ、原木が程よい湿気を保てるように
ときどき水をかけて水分調整を行ってたのは園主。

それを横目でチラチラ見守っていた専務。

「ホダ木に菌糸がまわり始めたよ〜」
という園主の言葉を聞いてさっそく見てみると


ホントだぁ。
白くなってる。

シイタケ菌がまさに木材の中で生きて、成長しているんだ
と(世話してないのに)ちょっと感動しました。
| キノコ | 19:30 | comments(0) | - |
シイタケ種駒の接種
園主です。
今日はシイタケ種駒の接種をしました。


種駒です。


原木にインパクトドライバーで穴を開け、


穴に種駒を入れ、


カナヅチでたたいて、種駒を打ち込みます。

と、ここまでは順調だったのですが、数本でインパクトドライバーの
電池が切れてしまいます。しかもかなり発熱している。
どうもこの作業はインパクトドライバーでは無理があるようです。
急遽、知り合いの方から電動ドリルを借り、電源は地主のYさん宅から拝借。



Yさんには接種も手伝っていただきました。

シイタケが収穫できるのは2年後とまだまだ先ですが楽しみです。


| キノコ | 19:30 | comments(0) | - |
シイタケの原木
1月3日。
正戸果樹園の地主Yさんのところへ新年のご挨拶に。

Yさんの息子さんとも久しぶりにお会いすることができました。
Yさんと同様、いつも正戸果樹園を気にかけて応援してくださり
感謝でいっぱいです。お二人とも、気さくで良い方なのです。

その息子さんに
「しいたいけ栽培にも興味を持ってるんですよ」
と話したところ
「では、今から原木を切りに行きましょう」
と、山に入り木をチェーンソーで伐採し、しいたけ用にカット
してくださいました。



次の日も
それでは足りないだろうからもっと、ということで
たくさん原木を作ってくださいました。



お陰でシイタケ栽培も果然やる気が!
新しい未来が開けそうな新年の出来事でした。

| キノコ | 19:57 | comments(2) | - |
シイタケ
園主のお父様よりシイタケの原木をいただきました。
前からシイタケ栽培に興味をもっていたので、この2本で色々観察してみようと思います。
今ついている実は、ふっくらしていてスーパーで売っているものとは比べものにならないくらい厚みがあります。成長も早く、もらってきた日(1/2日)から5センチほど大きくなりました。
今日収穫したシイタケを料理に使ってみたところ、風味がよく、きのこの旨みがしっかり出てやっぱり美味しかったです。

| キノコ | 22:39 | comments(2) | - |
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