正戸果樹園ブログ

2005年に岡山県にて新規就農し、ブドウ作りを始めました。
そんな新米農家の日常をお伝えします。


甘酒の効能

飲む点滴と言われる甘酒を飲み始めて

半月あまり。

園主が米麹から作る甘酒がなかなか美味しくて

習慣になりつつあります。

その効能で一番驚いたのが

ずばり「朝の寝起き」です。

特に冬の朝が苦手な私ですが

スッキリ起きられるようになりました。

(園主も同じこと言ってました。)

 

なので甘酒を切らさないよう

まめに作り置きする園主ですが

すっかり主夫業が板についてきました。

 

意外と料理の楽しさに目覚めているらしい。

(しめしめ・・)

園主作:(昨日釣ってきた)キスのてんぷら

| その他 | 22:43 | comments(0) | - |
甘酒作り(続き)

園主です。

 

昨日の朝、完成した甘酒。

飲んでみると美味しい。けど少し酸っぱい。

 

温度を測ってみると40度だったので

うちのヨーグルトメーカーの設定は40度のようです。

40度では酸っぱくなってしまうのか?

 

まあ酸っぱくても美味しく飲めましたが

今日は魔法瓶を使って作ってみました。

前回と同じように65度に温めて保温。

4時間後に温度を測ったら50度になっていたので

温め直してまた4時間保温。

 

すると酸味が全然無い、美味しい甘酒が出来ました。
甘酒作り、面白い。

 

畑の方は今日、堆肥撒きが終了しました。

甘酒は疲労軽減効果もあるそうなので

甘酒飲んで、明日から草刈、草集め頑張ります。

| その他 | 22:25 | comments(0) | - |
甘酒作り

園主です。

 

NHKのあさイチで、甘酒が非常に体に良いと

言っていたので、作ってみることにしました。

炊いたもち米に水と米麹を加えて60度で8時間置くと

できるそうです。

放送では魔法瓶を用いて作ってましたが

やはり温度が下がっていくので

途中で鍋で温め直していました。

 

それを見て、うちにあるヨーグルトメーカーで

できるのではないかと、ちょっとネットで調べてみると

やはりヨーグルトメーカーで甘酒ができるようです。

60度に設定できるものが良いようですが

うちのは温度設定ができないので一体何度になるのか分かりませんが

とりあえずやってみることにしました。

 

炊いたもち米、水、米麹を65度に温めました。

 

それをヨーグルトメーカーにセット。

 

3時間後に温度を測ってみたら45度でした。

どうやらこのヨーグルトメーカーは45度設定のようです。

なのでもう一度65度に温めなおし、再セットしました。

明日、完成予定です。

楽しみです。

 

| その他 | 22:54 | comments(0) | - |
希望の魚は・・。

エビで鯛を釣る日がくるのかどうか

わかりませんが

 

ブクブクと空気の出る容器に

エビを入れて釣りに出かける園主。

 

今回はイシモチという魚を持って帰ってきました。

美味しいらしいけど、何それ?っていう感じなので

次回はカレイ、クロダイ、メバル、大きめのアジあたりを

強く希望。

| その他 | 23:28 | comments(0) | - |
地区行事ふれあい会

農閑期に入り、町の公的施設で

臨時職員として働き始めましたが

職場の人たちに親切に色々教えてもらい

新しい環境にも少しずつ慣れてきました。

 

でも覚えることがたくさんあったり
人と接する機会が多いこともあり
緊張感からか休日前はぐったりです。
園主も「料理のレパートリーを増やす!」という
最初の公言通りに色々頑張ってくれているので
家事の面で助かっています。
農園の堆肥撒きも進んでいるようです。
今日は仕事は休み。
午前は地区の行事「ふれあい会」に参加しました。
今年の5月に引越して来たばかりなので初参加の行事です。
ゲームをしたり、役員の人たちが振舞ってくれる
豚汁やおにぎりをいただいたりと
交流を楽しみました。
こういう時間もいいものです。
| その他 | 23:07 | comments(0) | - |
堆肥撒きとエビ

園主です。

 

今日から堆肥撒きをはじめました。

 

 

堆肥撒きをしながらふと

先日、釣具屋でエサ用のエビを売っていたのを思い出し

自分で採れないものかと、ちょっと近くの池で

仕掛けをセットしてみたところ

 

すごい採れました。

 

今度はこのエビで鯛を釣りたいと思います。

 

仕事から帰ってきた専務に

私が働いている間にエビ採ってるってどういうこと?

と言われてしまいましたが。

| その他 | 23:48 | comments(0) | - |
釣り日和の一日

昨日は鳥取まで二人で釣りに行ってきました。

天気もよく、アウトドアには最適。

 

今回は「ハゼ釣り」が中心です。

最初当たりがあるのに釣れないことが続き

ルアーから餌に代えてみたところ

釣れたーーぁ!!

初めて釣れたときは嬉しさいっぱい。

 

園主は大きめのハゼをゲット。

計ってみると18センチ。やったね。

 

夕方4時まで二人で12匹釣ることができました。

ハゼ釣り楽しいな。

 

その後別の場所に移動して

何かハゼ以外のものをと狙っていたら

イイダコが釣れました笑!

 

園主には一度かなり強い引きがあり

「大物かも!」と興奮していましたが

結果、糸が切れてゲットならず・・。

かなり悔しそうでした。

 

今日はさっそく釣果をお料理。

大きめのハゼは開いて天ぷらにして

小さめのものとイイダコはカラ揚げにしていただきましたが

サクフワで、のけぞるほど美味しかったです。

| その他 | 23:29 | comments(0) | - |
地震と備え

昨日の午後二時過ぎ、急にぐらぐらと揺れ

体に緊張が走りました。

勝央町は震度4でしたが、その瞬間

これ以上揺れが大きくなるのか

おさまるのか分からないので怖かったです。

 

それほど遠くない鳥取県や岡山県北部の一部の

ところで強い地震が発生し、被害が出ています。

被害に合われた方々に心よりお見舞い申し上げます

と共に地震への備えをもっとちゃんとしようと

あらためて考え直しました。

| その他 | 23:20 | comments(0) | - |
きんとくんご来園

カレンダー撮影のため

勝央町マスコットキャラクター「きんとくん」が

正戸果樹園にやってきました。

 

きんとくんスタンバイ中。

 

きんとくんブドウ収穫中。

 

きんとくん記念撮影に快く応対中。

| その他 | 22:43 | comments(0) | - |
秋晴れの日

今日は久々に青空が広がりましたが

昨日とは違う冷たさが混じった空気に

季節の移り変りを感じました。

 

そんな秋晴れの日、

園主の大学時代の先輩とそのご家族が

近くまで来られたということで

うちへ立ち寄って下さいました。

大学を卒業して以来の再会だそうです。

 

 

農園に到着するなり、元気に走りまわる

娘さんのMちゃんがとても可愛かったです。

 

 

「今年のブドウは苦労が多かったんです・・。」

と半ば愚痴のような話でも真剣に耳を傾けて下さって

とても気さくで暖かオーラの奥様と旦那さまでした。

| その他 | 23:34 | comments(0) | - |
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